Kategorie: Bajuwarische Speisen

Bad Grassach geht in die siebte Runde 🙂 Und niemand soll sagen, dass da nicht viel los ist: Die Bertramswiese, Bad Grassachs wichtigste Baulücke, erhält endlich eine Bestimmung und wird zu einem Neubauviertel. Schalking lässt sich zur Vermarktung etwas Besonderes einfallen: Den Bläck Freidäy – eine gigantische Fete, bei...

…ihr erinnert euch? Hinterwinkler hat einen neuen Job und arbeitet jetzt für die Stadt Bad Grassach in Sachen Nachhaltigkeit. Das macht es schwerer mit den Ermittlungen. Oder? Wer sagt, dass Hinterwinkler nicht … unter bestimmten Voraussetzungen … 😉 Schalking hat sich beruflich ein wenig neu orientiert, seinen Wirkungskreis erweitert...

Schon die Weißwurst-Suppe ist nicht in jedem bajuwarischen Haushalt gleichermaßen bekannt und geleibt. Was die Weißwurst angeht, ist der Bajuware ein Purist: Man darf sie auf zwei Arten essen, aber biitschö ned weiterverarbeiten zu irgendeinem Schmarrn. Und neumodisches Zeug mit Gemüse und so … wer weiß, was da noch...

Wenn mein Opa „Hauptstadt“ gesagt hat, dann war klar, was er meinte. Hätte er die BRD-Hauptstadt gemeint, hätte er – mit erkennbar despektierlichem Unterton – „Bonn“ gesagt. Und dabei hätte immer etwas davon mitgeschwungen, dass „die“ das ned so richtig im Griff ha’m. „Die“ waren ganz wichtig. Das waren...

Moment, die Du nicht verstehst. Da bekommst du eine Mail und in der steht „[….] ihre Bücher gelesen und finde sie ganz toll – aber ich verstehe wirklich nicht, dass die Ermittler die ganze Zeit essen müssen! […] Warum ist das so? Es gibt Momente, die sind wirklich schwierig....

Gestatten: Einen Blick in Oberhubers Küche. Obazda, Schnittlingsbrezen, Bier und Krautwickerl – das kennt die Welt aus blauweißen Gefilden. Kartoffelkäse ist eine Delikatesse, die man oberhalb von Rosenheim schon nur noch selten zu finden scheint. Dabei ist das irre lecker! Was braucht es? (Für 4 Personen) 400 g Kartoffeln...